Le Petit Jardin
Ristoranti Finale Ligure
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Le Petit Jardin Ristorante Pizzeria sul Mare a Finale Ligure Le Petit Jardin è un ristorante e pizzeria sulla passeggiata a mare di Finale Ligure, in Via San Pietro 3, nel centro di Finalmarina. Abbiamo aperto nel 2020 con un'idea semplice: gusto, gioia e benessere a tavola, a pochi passi dalla spiaggia. Il nome viene dal giardino. Pareti verdi e piante separano i tavoli dal passaggio del lungomare e danno alla sala un'aria raccolta, che sulla passeggiata non è scontata. In vacanza la domanda di ogni sera è sempre la stessa: pesce o pizza? Da noi non serve scegliere. La cucina lavora il pesce dei nostri mari, crudo e cotto: carpacci, spaghetti alle vongole, linguine agli scampi, tagliolini ai gamberi rossi, risotto ai frutti di mare, fritto di calamari, e piatti della casa come gli spaghetti di Gragnano con acciughe e pistacchio di Bronte o la millefoglie di tonno con spuma al curry rosso. Facciamo la pasta fresca, anche ripiena, e la farinata di ceci della tradizione ligure. Accanto al pesce c'è la pizza gourmet. Gli impasti usano farine biologiche integrali macinate a pietra del Mulino Marino e maturano a lungo, così la pizza resta leggera; sopra vanno mozzarella di bufala, pomodori raccolti a mano e salumi di filiera, come il crudo di Parma Antica Ardenga stagionato 24 mesi. Cerchiamo prodotti a km zero e presìdi Slow Food, soprattutto nei salumi e nei formaggi. I dolci sono fatti in casa. La cantina mette insieme i bianchi del territorio e una scelta di bollicine, dall'Alta Langa al Franciacorta allo Champagne, con birre artigianali e alla spina per chi prende la pizza. La sala è climatizzata e il dehors, riscaldato, si usa anche in autunno e in inverno: per questo ospitiamo pranzi di lavoro, cene aziendali, compleanni e feste, anche con musica. Nel menu ci sono piatti vegetariani, vegani e opzioni senza glutine, e i cani sono benvenuti.
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